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            在菏澤,原來可以這樣過年!

            作者: 來源: 中國新聞網 發表時間: 2024-02-25 12:09


            “清清菏水,浩浩雷澤,伏羲開辟,萬代生輝。西對中原,東牽古運,北拱京津,南望江淮。地處魯西南,手牽蘇豫皖。古連濟水,今依黃河?!?/p>


            一首《菏澤賦》將“中國牡丹之都”菏澤的悠久歷史與特殊區位娓娓道來。

            這里既有美不勝收的旖旎風光,又坐擁源遠流長的歷史文化。它是雍容華貴的“牡丹之鄉”,也是俠肝義膽的武術之鄉”。


            上圖:《天香國色》周勇 攝

            下圖:水滸好漢城。菏澤市委宣傳部供圖

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            菏澤位于山東省西南部,地處魯、豫、蘇、皖四省交界地帶,多元文化的交相融匯,孕育了菏澤璀璨的人文和厚重歷史,這里的春節年俗可謂花樣百出。



            菏澤城市風光。許向東 攝

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            在山東省菏澤市巨野縣,有一項流傳500多年的民俗表演——“揉花籃”,今年正月十三,這項傳統煙火表演再次驚艷登場。


            “揉花籃”顧名思義,是將使用幾十年的老舊鐵鍋搗碎成高粱粒大小的碎片,參入打火石,用紙包裹后貼滿生銅錢,以木炭為引信,點燃后單人慢搖,兩分鐘四人合力高速搖動。


            產生的火花通過石頭墻反彈,營造出火光漫天的視覺效果,猶如火龍飛舞,呈現濃濃的節日氛圍。



            “揉花籃”表演。巨野縣融媒體中心供圖

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            山東戲曲界有句俗話叫“無鄆不成戲”,菏澤市鄆城縣是山東棗梆發源地、全國四大古老劇種之一柳子戲的發祥地,也是魯西南流行最廣的劇種山東梆子、兩夾弦的發祥地,涌現出任心才、劉桂松等近現代戲曲界名人。


            菏澤大劇院夜景。王艷華 攝


            “迎新春鄆城縣戲曲展演月”臘月十二在水滸好漢城景區南門廣場啟動,鄆城縣山東梆子劇團及當地十六家民營劇團帶來的六個劇種節目輪番上演,為民眾帶來戲曲藝術盛宴。


            鄆城縣山東梆子劇團演出。鄆城縣委宣傳部供圖


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            正月初七舉辦火神節、給“火神爺”慶生是菏澤市定陶區張灣鎮傳承已久的風俗,距今已有1000多年的歷史。


            火神節慶典的隆重程度僅次于春節、元宵節。這一天,當地所有的人都要早起,去火神廟放鞭炮,燒香祈福。


            張灣火神節。定陶區委宣傳部供圖


            今年張灣火神節于正月初七舉辦,活動以戲劇、曲藝、武術、秧歌、竹馬等民俗活動為主,充分展示菏澤鄉村巷陌的文化氛圍。


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            作為黃河入魯第一市,黃河在菏澤境內全長185公里,流經東明、牡丹區、鄄城和鄆城四縣區,黃河文化滋養了這片沃土。


            過年期間在黃河岸邊趕一場“黃河大集”是在菏澤過年不容錯過的儀式感。據說,沒有人能空手走出“黃河大集”。



            上圖:黃河入魯第一彎。張國慶 攝

            下圖:黃河風光。張國慶 攝


            剛出鍋的糖糕、熱騰騰的羊肉湯、焦黃酥脆的燒餅……走進“黃河大集”,分分鐘讓人產生“大快朵頤”的沖動。


            熟悉的叫賣聲,熟悉的香味,大集是菏澤煙火氣最濃的地方,里面藏著柴米油鹽、吃穿用度,時常勾起人們內心深處的情感共鳴。



            上圖:民眾在黃河大集上品嘗綠豆面丸。巨野縣融媒體中心供圖

            下圖:民眾逛黃河大集。單縣縣委宣傳部謝麗 攝


            今年,菏澤各縣區都為“黃河大集”端上各自的“特色菜”。成武縣大田集鎮大集、巨野縣金山廟會大集、東明縣三春韓廟大集、菏澤魯西新區張什店百年大集、鄄城縣箕山鎮大集等都是具有濃郁地方特色的魯西南大集。


            但當你被黃河大集上的美食吸引得“走不動道”時,大集上的文化氛圍更讓你挪不開目光。



            黃河大集上的非遺文創。牡丹區委宣傳部供圖


            從2月2日(臘月二十三)開幕,持續到2月9日(臘月三十)的2024春節山東鄉村文化旅游節暨“新春年味·菏澤非遺市集”系列活動登場,武術、戲曲、歌曲等文藝演出為市民游客奉獻了一場精彩紛呈的視覺盛宴。



            《紅袖善舞》閆成磊 攝


            鄉韻魯錦、催花牡丹等產品展示讓市民游客感受到菏澤深厚的文化底蘊,臨近春節,菏澤牡丹區催花牡丹含苞待放,來選花的市民游客絡繹不絕,富有菏澤地方特色的鄉土人情、文化藝術就這樣立體地呈現在人們眼前,無人不為“黃河大集”熱騰騰的鄉土情所打動,一個個千年集市的“老味道”正與現代菏澤碰撞交融。


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            近年來,國風熱潮掀起,越來越多消費者把“春節戰袍”鎖定為新中式服裝,乘著傳統文化的東風,漢服頻頻“出圈”。菏澤生產的漢服走俏春節市場。


            左圖:曹縣漢服。曹縣縣委宣傳部供圖

            右圖:曹縣漢服原創設計款式。曹縣縣委宣傳部供圖


            1月18日,在2024春節山東鄉村文化旅游節菏澤啟動儀式現場,身著漢服、馬面裙的志愿者們成為現場最靚麗的風景線,眾多志愿者身著各式漢服,一展獨特的東方韻味,這些制作精良、極具文化底蘊的漢服、馬面裙均產自“宇宙中心”菏澤曹縣。


            目前,曹縣有漢服企業2282家,其中原創漢服加工企業1578家,且形成了一個集原創研發、設計制作、輔料輔具、體驗展示、網絡營銷等于一體的完整“漢服生態圈”。


            新春佳節,為曹縣漢服銷售再添一把火,拜年服、馬面裙等服飾在線上平臺銷售火爆,供不應求。




            曹縣拜年服銷售火爆。曹縣縣委宣傳部供圖。


            據了解,今年,在曹縣以馬面裙為主的龍年拜年服銷售額已超過3億元。


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            置身于濃厚的年味中,當地特色美食可謂是過年最好的序曲,記憶中的年,是各種美食組成的,也是我們對過年最樸素而又最溫暖的記憶,那么在菏澤過年都能品嘗到哪些地道風味呢?


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            作為“中國牡丹之都”,菏澤自古有“曹州牡丹甲天下”的美譽。在這里國色天香的牡丹不僅是一道道美麗的風景線,還可以成為一道道舌尖美味。


            以牡丹花瓣、花粉、花蕊戀、牡丹根等原料制作而成的牡丹宴,不僅造型美觀,而且講究烹飪技法、營養搭配。品嘗美食的過程,也是在接受牡丹文化的熏陶。


            牡丹宴。菏澤市委宣傳部供圖

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            說起菏澤,不得不提的便是水滸好漢文化,而在菏澤也有一門宴席是以水滸著稱,人稱“水滸宴”。


            “水滸宴”中的每一道菜都取材于《水滸傳》中的故事情節,并結合水滸一百零八位將領的生平事跡以及《水滸傳》中所涉及到的美食佳肴,如晁蓋天王雞、武松牛肉、智深狗肉、祝家報曉雞、杏花村燒全羊等。



            水滸宴。鄆城縣委宣傳部供圖

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            羊湯浸潤菏澤人的一年四季,而單縣羊肉湯更是以“色白似奶,水脂交融,質地純凈,鮮而不膻,香而不膩,爛而不黏”獨特風格,載入中華名食譜。


            單縣羊肉湯色澤豐盈,營養豐富,有補中益氣、開胃健力之功效。羊肉在大鍋里煮熟后,撒上一把香菜,一口下肚,美妙的感覺彌漫于唇齒之間,這香味兒,妙哉妙哉!



            單縣羊肉湯。菏澤市委宣傳部供圖

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            菏澤水煎包遍布菏澤城區,是魯西南名吃之一,其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳。根據其餡料的不同,水煎包又可分為“牛肉水煎包”“豬肉水煎包”等。


            它是由發酵面制成的包子,平放在已刷過油的平底鍋里,采取以水為主、半煎半蒸的方式制成,將熟時淋入小磨香油,在鍋的底部形成一層薄薄的、金黃色的面片,香脆溢口,甚是美味。




            菏澤水煎包。圖片來源:菏澤市文化和旅游局


            嘗人間至味,品魅力菏澤。這里已實現機場、高鐵“一天一地”便利往返,把假期交給菏澤,菏澤定不負時光不負卿!



            菏澤牡丹機場、菏澤高鐵。菏澤市委宣傳部供圖


            責任編輯:
            劉小玉
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